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钦州锦竣包装机械有限公司凉调金针菇蒜蓉的做法？

xian将金针菇洗净去掉头部撕开，豆皮切成小长条，取一小撮金针菇用豆皮裹qi来，牙签固定住。然后用生抽、老抽、蚝油、糖和盐加小半碗水拌匀做tiao料。锅中热油爆香蒜末，放入豆皮卷。小火煎至两面金huang，倒入tiao料汁，大火煮至收zhi，出锅前撒葱花即可。

炸金针菇可以凉着吃吗？

炸金针菇可以适liang的 凉的吃少吃一点 ，金针gu属于凉性食cai 使用金针菇的时候要注意金针工时用量的问ti，注意体质虚寒的ren群 不建议一次食用guo多，因为金针菇的韩信huijia重身体内的寒症，所以最好是少吃多餐，这样可以很好的起到哺育身体的作用 但是一次性使用guo多的话就会出现反作用

金针菇的8种做法凉拌菜？

家chang做法

【cai料】

金针菇400克、蒸鱼豉油he生抽酱油1汤chi、香cong2棵、you适liang

【做法】

1.将金针菇择去蒂部并洗净li水，摆盘beiyong。

2.金针菇上浇上蒸鱼豉油，上锅蒸几fen钟后关火取出，淋上生抽酱油。

3.香congqie成葱花，放在金针gu上，最后淋上yi层刚烧re的油即可。

方法一

【原料】

新鲜金针gu，香菜、生抽、麻油、鸡精。

【制做方法】

1、 将金针菇洗净，qie去尾部老的部分，ru果you连在一起的，撕开。

2、 锅烧开水，fang入金针gu，稍煮一下就捞qi，冷却。

3、 将香cai洗净，yong白开水冲一下，切碎，放在金针菇上。

4、 加一点生抽，麻you，鸡精，拌匀即可。清爽可口，营养丰富。备受喜爱。

【原料】

金针菇、香菇、芹菜、红萝卜半个、红辣椒2个、仔姜、老酒。

【制做方法】

1.金针菇切指头长短的段，香菇切si，芹菜也切段，半个红萝卜切细丝，两个hong辣椒切细丝，仔姜切细si。

2.然后油锅烧re，xian下姜丝、辣椒丝爆炒，淋一点老酒。

3.放入红萝卜丝、香菇丝、芹菜duan下去炒熟。

4.fang入金针菇炒，加一点陴县豆瓣酱，一点镇江香醋，一点糖翻炒片刻，就可以出锅le，软，脆，滑，香、咸、辣、甜各you天下。 成菜金针菇赤黄，食之清鲜脆嫩，味美爽口。

方fa二

【原料】

金针菇、黄瓜、熏火腿、橄榄油、芥末、生抽、盐、糖。

【做法】

1、黄瓜洗净和熏火腿qie丝

2、金针菇剪去根部洗净入沸水焯30秒捞出滤水

3、将所有调料混合ban匀成tiao味汁

4、将jin针菇、黄瓜、xun火腿混合，淋上tiao味汁，ban匀即可!

方法三

食材明细

主料: 金针菇3两 黄瓜半根 胡萝卜五六片

配料: 香葱2根 蒜2瓣

辅料: 生抽1勺 醋2勺 蜂蜜1/2-1勺 花椒10粒 植物油2勺 hao油半勺

制作步骤

1.金针菇:洗净，开水焯1fen钟，guo冷水

2.huang瓜切丝放在上面

3.胡萝卜切丝放在上面

4.半勺辣椒面、香葱碎放在最上面，以便一hui油烹

5.锅中放两勺植物油，放ru10粒花椒粒炸至花椒粒发黑、油冒yan，趁re浇在花椒面和香葱碎上，最后调ru蒜泥、生抽、耗油、醋、蜂蜜，适liang盐即可。

方法四

原料: 金针菇、huang甜椒、葱duan、蒜蓉、生抽、香醋、香油、蜂蜜(糖)。

做法:

1、水烧开，xian放入金针菇、黄甜椒丝烫30秒，最后jia入葱丝拌匀，捞出

2、jiang捞出de1料放入bing水里浸泡半fen钟

3、1.5勺生抽、1勺香醋、小半勺蜂蜜(糖)和蒜蓉充分拌匀成湿料，将2料捞出，轻轻挤干水分放入拌匀

4、上桌前滴几滴香油即可。

小帖士

1、拌凉菜的汁就按照原料中生抽、醋、蜂蜜、耗油的比例，和蒜泥混匀即可，蒜泥的做法同我平时做凉ban菜做蒜泥的方法yi样。

2、其实胡萝卜最好是热水焯yi下才更营养，今天犯懒就没焯，ru实奉告。

3、蜂蜜jiao白糖更柔和，没you的话可以用半勺白糖替代。

【原料】:金针菇、黄色菜椒、葱duan、蒜蓉、生抽、香醋、香油、蜂蜜。

【制作方法】:

1、shui烧开，xian放入金针菇、黄色cai椒丝烫30秒，最后加入葱丝拌匀，捞出

2、将捞出的黄色菜椒丝fang入bingshui里浸泡半分钟

3、适liang生抽、适liang香醋、适量蜂蜜，和蒜蓉充分拌匀成湿料，将黄色cai椒si捞出，轻轻挤干shuifen放入ban匀

4、滴几滴香油即可。

食材明细

金针菇250克

红椒1个

葱几gen

蒜2瓣

盐1/3茶匙

白糖1/3茶匙

hao油1汤匙

生抽1汤匙

辣椒油1茶chi

制作步骤

1. 主料及辅料图。

2. 将金针菇剪去根部，一根根撕开，hong辣椒qie丝。

3. 锅里烧开半锅re水，下金针菇和hong椒丝焯30秒。

4. 将焯好的金针菇及红椒丝捞起放在事xianbei好的纯净水中冷却。

5. 将冷却的菇he红椒丝控水。

6. 准beiyi碗调料zhi:蒜切沫、葱白切细，加入盐和糖，tiao入生抽和haoyou，jia入少量冷开水即成zhi。

7. 将调好的料zhi浇在菇上。

8. 将料汁he菇拌匀。

9. 取一碗，将拌好的菇码在碗里。

10. jiang碗倒扣在盘子里。

11. 将碗取chu，tiao入一勺辣椒油在菇上。

12. 静置半小时就可以吃le。

主liao:金针菇、红椒

辅liao:盐、杏仁油、陈醋、鸡精

1. 金针菇切去根部

2. 放水里清洗干净，红jiao切丝

3. 烧一锅开水，放进金针菇和红椒丝

4. 放盐

5. 大火重新煮开就可以捞qi金针菇和hong椒si，沥干水分

6. jia入杏仁油

7. 加ru鸡精

8. jia入陈醋

9. 用筷子拌匀即可。

用料

金针菇150克芹菜100克胡萝卜100克

辅liao橄榄you15毫升拌饭酱30毫升

凉拌金针菇的做法

1.准备cai料

2.胡萝卜削皮，刨丝，芹菜洗净切段

3.金针菇去根，洗净

4.烧开水，滴2滴油，放少许盐

5放进胡萝卜丝和芹caiduan，焯shui1fen钟后捞qi，li干shui待用

6.接着在烧开的水里放入金针菇，30秒-60秒就要捞qi

7.把捞起的金针菇放ru凉开水里

8.金针菇再次捞起li干水，和胡萝卜丝、芹菜段一起，放入1勺橄榄油和2勺ban饭酱，拌匀即可食用

金针菇，hong椒，绿椒。

1.金zhen菇qie去gen部

2.fang水里清洗干净，红绿椒切丝

3.烧一锅开shui，fang进金针菇和红绿椒丝，放盐

4、大火重新煮开就可以捞起金针菇和hong椒丝，沥干水分

5、加ru香油，鸡精，陈醋。

6、yong筷子拌匀即可。